De plus en plus, les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sont confrontés à une situation difficile en raison de la forte pression économique. Les coûts associés à l'énergie, aux denrées alimentaires et aux salaires ne cessent d'augmenter, tandis que la main-d'œuvre qualifiée se fait de plus en plus rare.
Dans ce contexte, le choix d'un équipement de cuisson doit donc être judicieux afin de maximiser l'efficacité énergétique, réduire les coûts opérationnels et améliorer la rentabilité des cuisines professionnelles.
L’iVario Pro vous permet de pocher, sauter et frire ; le tout dans un seul appareil, jusqu‘à 4 fois plus vite et en consommant jusqu‘à 40 % d‘énergie en moins. L‘iVario Pro remplace de nombreux appareils de cuisson conventionnels. L’iVario Pro permet ainsi de garantir aux restaurateurs et gérants d’enseigne de réaliser des économies et d’obtenir un retour sur investissement rapide. Quentin Krebs, expert technique pour RATIONAL France, explique dans cette interview plus en détails comment l’iVario Pro permet d’optimiser l’efficacité énergétique en cuisine.
Soyez plus productif en remplaçant vos outils de cuisson conventionnels par l’iVario, sans consommer plus d’énergie. Vos plats sont d’excellente qualité et la santé de vos employés est préservée.