Le four mixte iCombi Pro de Rational est le système de cuisson idéal pour la rôtisserie, grâce à l'option écoulement des graisses intégré.
L'écoulement des graisses intégré est particulièrement adapté pour la préparation de plats à forte teneur en graisses tels que la volaille et évite les dépôts de graisses gênants dans le système d'écoulement.
Découvrez dans cette vidéo tous les détails de cette option : du réceptacle à graisse, à l'évacuation des graisses en passant par le bidon de récupération de la graisse.