La sauteuse multifonction iVario Pro de Rational permet de réaliser en toute simplicité de remarquables cuissons de poissons et fruits de mer.
Découvrez dans cette vidéo la cuisson des bulots et des bigorneaux à l'iVario Pro. Bénéficiez d'une flexibilité maximale puisque vous pouvez aussi bien réaliser une cuisson avec un départ à froid ou un départ à chaud, en utilisant ou non les paniers de pochage et la fonction de relevage automatique en fin de cuisson.