Établir de nouvelles normes, c'est voir les choses sous un angle nouveau. Le nouveau four mixte RATIONAL y parvient tout simplement parce qu'il est plus efficace, plus intelligent, plus flexible et plus productif.
Le nouveau. J'ai de l'expérience, je réfléchis avec vous, j'apprends, je n'oublie rien, je veille et je m'adapte. Une fois que je connais le résultat désiré, j'adapte le taux d'humidité, la vitesse de l'air et la température automatiquement. En d'autres termes : grâce à mon intelligence, je suis proactif vis-à-vis de vos exigences. Une porte d'enceinte ouverte depuis trop longtemps ? Un steak plus épais que d'habitude ? Plus de frites qu'en temps normal ? J'adapte les réglages de façon autonome pour garantir le résultat attendu. Encore et encore. Une efficacité redoutable. Grâce à mon intelligence.
Un four mixte 6, 10 ou 20 niveaux, adapté aux besoins de tous les professionnels : chefs et cuisiniers en restaurant/brasserie, bars/cafés, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, collectivités, dark kitchen, repas à emporter ou en livraison, food trucks.
Les plus :
- four intelligent : cuissons parfaites sans surveillance quel que soit l’aliment
- programmes de cuisson préétablis pour tout type d’aliment (produits de boulangerie, desserts, viandes, poissons, œufs, légumes…
- nombreuses cuissons possibles : cuire à basse température, sous vide, rôtir, griller… remplace des équipements conventionnels
- four autonettoyant
- charges mixtes