Enten und Gänse in vielen Variationen: Von der Sous-Vide Entenkeule mit Grapefruit-Chip bis zur klassischen Gans mit Kürbis und Polenta. Sehen Sie selbst, wie Wolfgang Guth diese Köstlichkeiten mit iCombi Pro und iVario Pro zubereitet.

Sie wollen die Gerichte aus der heutigen Sendung einmal ausprobieren?
Alle Rezepte finden Sie in ConnectedCooking unter: https://bit.ly/3tshmgt

Die Speisekarte zur Sendung:
• Entenkeule Sous-vide mit Grapefruitchip und Petersilienwurzelpüree
• Frühlingsrolle von der Gans auf einem Mango-Lauch-Curry Salat
• Klassische Gans mit gebratenem Kürbis und Polenta Schnitte
• Geschmorte Bauernente mit Rosmarinkartoffeln
• Gänsebrust mit Himmel und Erde
• Geräucherte Entenbrust mit asiatischer Spitzkohlsalat

💡 Wussten Sie schon? In ConnectedCooking, unserem digitalen Küchenmanagement, finden Sie zu jeder Sendung das passende Kochbuch.

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