Von der zarten Sous-Vide Entenkeule mit Grapefruit-Chip bis zur klassischen Gans mit Kürbis und Polenta – Wolfgang Guth zeigt, wie diese Gerichte im iCombi Pro und iVario Pro perfekt gelingen.
Alle Rezepte finden Sie in ConnectedCooking unter: https://bit.ly/3tshmgt

Die Speisekarte zur Sendung:
• Entenkeule Sous-vide mit Grapefruitchip und Petersilienwurzelpüree
• Frühlingsrolle von der Gans auf einem Mango-Lauch-Curry Salat
• Klassische Gans mit gebratenem Kürbis und Polenta Schnitte
• Geschmorte Bauernente mit Rosmarinkartoffeln
• Gänsebrust mit Himmel und Erde
• Geräucherte Entenbrust mit asiatischer Spitzkohlsalat

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