Wolfgang Guth präsentiert in dieser RATIONAL TV Sendung leckere Gerichte für dein Ostermenü. Passend zur Sendung findest du das Kochbuch in ConnectedCooking hier: https://bit.ly/43VahBE

Entdecke festliche Rezepte wie Onsen-Ei im Kartoffelnest mit Starkbiersabayon, Lammkrone mit Bärlauchrisotto und Schmorgemüse sowie Struwen mit Kirschragout. Lass dich inspirieren und verzaubere deine Gäste mit einem unvergesslichen Osteressen!

Welche leckeren Gerichte werden zubereitet?
- Sous-vide gegarter Kalbstafelspitz mit Radieschen-Sellerie-Vinaigrette
- Onsenei im Kartoffelnest mit Starkbiersabayon
- Wildkräutersuppe mit Wiesnkerbelbrot
- Gebratene Scholle Finkenwerder Art und Risoléekartoffeln
- Kabeljau mit Spitzkohlfarce in Zitronenrahm
- Lammkrone mit Bärlauchrisotto und Schmorgemüse
- Lammhaxe mit Polenta
- Gefülltes Stubenküken mit Annakartoffeln
- Osterfladen
- Eierlikör Sous-vide
- Struwen mit Kirschragout

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