Bem-vindo à sua jornada de integração com a RATIONAL. Neste vídeo, apresentamos uma visão geral da série de vídeos de introdução ao equipamento, abrangendo tudo, desde as funções básicas e modos de cozimento até a programação, cuidados e manutenção, além das configurações do equipamento. Explore ...

Comece com uma introdução aos principais componentes e recursos do iVario Pro. Explore as partes funcionais visíveis do iVario Pro, familiarize-se com sua interface intuitiva de tela sensível ao toque e descubra os elementos operacionais essenciais projetados para facilitar o uso diário eficiente...

Neste vídeo, você conhecerá os principais componentes visíveis do aparelho, incluindo o Painel de controle com Roda de ajuste central, as Cubas, a Tampa da cuba, o Sensor de temperatura de núcleo (6 pontos de medição), a Mangueira de mão, a Válvula de saída do vapor e pressão e o Enchimento autom...

Descubra como utilizar o Ajuste ergonômico da altura (opcional) do seu iVario Pro para se adequar ao ambiente da sua cozinha e às suas necessidades ergonômicas. O ajuste correto da altura ajuda a garantir um manuseio confortável, maior acessibilidade e uma experiência de trabalho mais prática ao ...

Conheça mais de perto o painel central do seu iVario Pro e descubra como a grande tela sensível ao toque e o botão giratório central tornam a navegação simples e intuitiva. Aprenda a acessar os Modos de operação manual e os Modos de operação inteligentes, a navegar rapidamente entre as Ações e a ...

Aprenda a realizar as Ações operacionais essenciais no iVario Pro, incluindo a utilização da Cuba, do Enchimento automático de água e a abertura da Válvula do dreno. Essas funções contribuem para um manuseio seguro, fluxos de trabalho eficientes e controle preciso durante os processos diários de ...

O modo de cocção manual no iVario oferece controle total sobre o processo de cozimento, permitindo que você selecione manualmente o modo de cozimento e ajuste as configurações de acordo com suas necessidades específicas. Seja para ferver, refogar, fritar ou cozinhar sob pressão, você pode persona...

Descubra como usar os modos de operação manuais para cozinhar uma ampla variedade de produtos. Aprenda a definir os parâmetros de cocção desejados e aproveite o controle preciso da temperatura para obter resultados consistentes, um cozimento suave e uma qualidade excepcional do produto.

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Descubra como usar os modos de operação manual para chapear e obter um dourado excepcional, aromas de assado e resultados consistentes. Aprenda como o controle preciso da temperatura e a rápida transferência de calor ajudam você a preparar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos de forma efic...

Aprenda a usar os modos de operação manual para fritar e obter resultados crocantes e dourados com facilidade. Descubra como o controle preciso da temperatura contribui para uma qualidade consistente do produto, ao mesmo tempo em que ajuda você a preparar, com segurança e eficiência, uma variedad...

Descubra como o cozinhar na pressão (opcional) ajuda a reduzir o tempo de cozimento, preservando a qualidade dos alimentos. Aprenda a usar os modos de operação manual para preparar uma grande variedade de alimentos com eficiência, aproveitando os benefícios da pressão controlada, da regulação pre...

O iCookingSuite é uma das funções inteligentes do iVario Pro. Tradicionalmente, você selecionaria uma temperatura e um tempo para cozinhar e precisaria monitorar continuamente o processo de cozimento para garantir que os alimentos fossem preparados corretamente. Com o iCookingSuite, basta selecio...

Descubra a inteligência culinária por trás do iVario Pro e saiba como a Cocção inteligente – iCookingSuite ajuda você a alcançar os resultados de cozimento desejados. Explore a tela inicial, navegue pelos Modos de operação e pelos Métodos de cocção inteligentes disponíveis e veja como o sistema o...

Descubra a inteligência culinária por trás do iVario Pro e saiba como a cocção inteligente – iCookingSuite ajuda você a alcançar os resultados de cocção desejados. Explore a tela inicial, navegue pelos modos de operação e pelos métodos de cocção disponíveis e veja como o sistema o orienta para o ...

O Cockpit é o seu ponto central para monitorar os Percursos de cocção inteligente. Saiba como acompanhar o andamento do cozimento, visualizar as próximas etapas do processo e ficar de olho nas principais informações de cocção durante todo o processo.

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O iZoneControl é um dos assistentes de cozimento inteligentes do iVario Pro, oferecendo máxima flexibilidade ao dividir a base da panela em até quatro zonas de cozimento independentes. Cada zona pode ser configurada para uma temperatura diferente, permitindo que vários produtos sejam preparados s...

Descubra como o iZoneControl ajuda você a gerenciar diferentes processos de cozimento simultaneamente na mesma Cuba. Explore a tela inicial, saiba como as zonas individuais são exibidas e veja como é possível atribuir Configurações de cocção distintas a cada zona para obter o máximo de flexibilid...

Aprenda a usar as Comandas predefinidas para iniciar rapidamente os processos de cozimento no iZoneControl. Conheça a Janela de seleção da receita, escolha a zona de cozimento desejada e atribua uma Comanda predefinida à área apropriada da frigideira para uma produção eficiente e flexível.

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Aprenda a criar suas próprias Divisões da cuba com o iZoneControl. Ao definir zonas predefinidas, você pode personalizar o layout da Cuba para atender às suas necessidades de produção e atribuir rapidamente processos de cozimento a áreas específicas da Cuba.

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Descubra como criar e utilizar suas próprias Atribuições da cuba. Ao selecionar uma Atribuição predefinida da cuba, o iVario Pro aplica automaticamente as configurações correspondentes a cada zona e pré-aquece cada uma delas até a temperatura definida, ajudando você a começar a cozinhar de forma ...

Descubra como adaptar as Divisões da cuba às suas necessidades específicas de produção. Ao editar as configurações padrão, criar uma nova Divisão da cuba e atribuir um nome personalizado, você pode salvar configurações personalizadas da Cuba para acesso rápido e fácil durante as operações diárias...

O Modo de Programação do iVario Pro oferece flexibilidade para criar, salvar e gerenciar programas de cozimento personalizados, adaptados às suas necessidades operacionais. Receitas com várias etapas podem ser configuradas e armazenadas para resultados consistentes, enquanto processos de coziment...

Aprenda a criar seus próprios Programas de cocção no Modo de programação. Descubra como definir etapas individuais de cocção, ajustar Parâmetros de cocção e salvar processos personalizados para obter resultados consistentes e repetíveis.

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