Professionnel de la vente de plats à emporter, gérant d’un commerce disposant d’un point chaud (boulangerie, boucherie, traiteur…), vous êtes à la recherche de solutions pour faire évoluer facilement votre offre culinaire ?
Découvrez dans cette vidéo comment préparer un grand nombre de snacks en peu de temps, sans stress, même lorsque vous manquez de personnel. Le four professionnel mixte iCombi Pro de RATIONAL est un appareil de cuisson intelligent. Il est conçu pour réaliser un grand nombre de cuisson en toute autonomie, et les réussir sans surveillance de votre part. Dans le domaine du snacking, vous avez besoin de préparer des plats différents en peu de temps.
Avec l’iCombi Pro, les charges mixtes sont parfaitement gérées. Il vous suffit d’indiquer au four tous les snacks que vous souhaitez préparer (pâtes, sandwichs chauds, pizzas, wraps, falafels, burgers, tartines salées…) en sélectionnant tous les programmes de cuisson adaptés. L’iCombi Pro organise pour vous l’agenda des cuissons, et vous indique à quel moment enfourner chacun de vos plats par un signal sonore et visuel. Ensuite, un contrôle des cuissons individuel à chaque niveau de l’enceinte du four est réalisé.