iCookingSuite est l'#intelligence de votre four professionnel iCombi Pro. Cette vidéo va vous permettre d'optimiser l'utilisation de votre appareil de cuisson pour un maximum de bénéfice pour votre cuisine.
Apprenez à utiliser votre four mixte grâce à nos vidéos explicatives. Pour accéder à iCookingSuite, à savoir les programmes de cuisson intelligents préenregistrés dans le four, rendez-vous sur le tableau de bord tactile de l’appareil. Cliquez sur le pictogramme jaune « chapeau de chef ».
6 familles de process de cuisson vous sont alors proposées : volaille, viande, poisson, produits à base d’œufs, garnitures et produits de boulangerie. Sur votre gauche se trouvent les modes de cuisson. Sélectionnez le type d’aliment que vous souhaitez préparer, et le mode de cuisson désiré. Par exemple une volaille rôtie entière. Le four iCombi Pro vous propose alors un programme de cuisson par défaut, dont les paramètres permettent d’atteindre un résultat parfait. Vous avez la possibilité de conserver ou de changer ce programme (notamment le travail avec ou sans la sonde de cuisson intelligente, qui détecte la charge, la nature du produit… et qui permet au four d’ajuster en continu les paramètres).
Fermez la porte du four et le préchauffage commence. Une sonnerie vous informe ensuite que vous pouvez charger vos plats. L’appareil exécute la cuisson automatiquement, sans surveillance de votre part.
Si besoin, basculez en mode manuel pour créer vos propres programmes de cuisson. Personnalisez la température, la coloration, le taux d’humidité ou encore le temps de cuisson, après avoir sélectionner le mode de cuisson de votre choix (vapeur, chaleur sèche ou mixte). Vous êtes satisfait du résultat ? Enregistrez votre programme pour une utilisation ultérieure.
Besoin de plus de flexibilité en cuisine ? Avec iProductionManager (pictogramme bleu), planifiez toutes vos cuissons d’aliments différents sur plusieurs niveaux, pour des cuissons simultanées. Gagnez du temps ou économisez de l’énergie, à vous de choisir !