Nel 2020 Isaia, Graziano e Maurizio hanno deciso di trasformare una vecchia cantina sociale in una ambiziosa pizzeria: Paglià - Pizza e Fichi. Grazie a tenacia, una visione strategica e investimenti mirati in tecnologia, il locale è diventato in pochi anni un punto di riferimento gastronomico.
Oggi, grazie agli innovativi sistemi di cottura RATIONAL e a una gestione attenta del personale, Paglià offre piatti di alta qualità, ottimizzando la produttività e creando un ambiente di lavoro sostenibile per i giovani cuochi di domani.

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