Cliente Referência: Bistrot de Paris
Clientes Referência | Histórias de Sucesso.
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4m 10s
Conheça a experiência do chef Alain Poletto, do restaurante Bistrot de Paris, que destaca a importância de manter a tradição dos bistrôs franceses no Brasil, preparando pratos clássicos como Pâté en croûte, salmão defumado e charcuterie. Com a ajuda dos equipamentos RATIONAL, ele pôde ter mais segurança ao longo do tempo, permitindo-se concentrar nos detalhes de cada produção. A boa manutenção e o excelente pós-venda se tornaram fatores importantes para a eficiência e rendimento do bistrô, que, além disso, pôde contar com a alta qualidade nos pratos e ainda economias no número de colaboradores.
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