La cuisson sous pression est un mode de préparation des aliments qui permet de réduire considérablement le temps de cuisson. L'utilisation de la sauteuse professionnelle de cuisine iVario Pro, équipée de l'option cuisson sous pression, vous permet de gagner en productivité et en temps de travail, ce qui vous permet de vous libérer pour d'autres tâches en cuisine ou pour d'autres préparations.

Les vitamines et les minéreaux présents dans les légumes, les viandes et les poissons sont également mieux préservés, pour une cuisine plus saine.

A travers cette vidéo, notre chef vous accompagne pour la réalisation d'une cuisson sous pression d'un pot-au-feu avec une pièce de viande braisée. Découvrez toutes les étapes de la cuisson sous pression à l'iVario Pro et la simplicité d'utilisation de ce mode, pour un résultat de grande qualité.