Bienvenido a tu proceso de incorporación a RATIONAL. En este video, te ofrecemos una visión general de la serie de videos de introducción a los equipos, que abarca desde las funciones básicas y los modos de cocción hasta la programación, el cuidado y el mantenimiento, así como la configuración de...

Comience con una introducción a los componentes y características clave del iVario Pro. Explora las partes funcionales visibles del iVario Pro, familiarízate con su interfaz intuitiva de pantalla táctil y descubre los elementos de operación esenciales diseñados para facilitar un uso diario eficie...

En este video, conocerás los componentes visibles clave de la unidad, entre los que se incluyen el Panel de pantalla con Rueda de ajuste central, las Cubas, la Tapa de la cuba, la Sonda térmica del núcleo (6 puntos de medición), la Ducha de mano, la Salida de vapor y el Llenado con agua automátic...

Descubre cómo utilizar la Regulación de altura ergonómica (opción) de tu iVario Pro para adaptarlo al entorno de tu cocina y a tus necesidades ergonómicas. Un ajuste adecuado de la altura ayuda a garantizar un manejo cómodo, una mejor accesibilidad y una experiencia de trabajo más práctica a lo l...

Echa un vistazo más de cerca al panel central de tu iVario Pro y descubre cómo la gran pantalla táctil y el dial central hacen que la navegación sea sencilla e intuitiva. Aprende a acceder a los Modos operativos manuales y a los Modos de funcionamiento inteligentes, a navegar rápidamente entre la...

Aprende a realizar las acciones operativas esenciales en el iVario Pro, como utilizar la sartén basculante, el llenado con agua automático y abrir la válvula de la cuba. Estas funciones facilitan un manejo seguro, flujos de trabajo eficientes y un control preciso durante los procesos cotidianos d...

La función de cocción manual del iVario te brinda control total sobre el proceso de cocción, lo que te permite seleccionar manualmente el modo de cocción y ajustar la configuración según tus necesidades específicas. Ya sea para hervir, saltear, freír o cocinar a presión, puedes adaptar el entorno...

Descubre cómo utilizar los Modos operativos manuales para Hervir y escaldar alimentos de una amplia variedad de productos. Aprende a configurar los Parámetros de cocción deseados y aprovecha el control preciso de la Temperatura para lograr resultados consistentes, una cocción suave y una calidad ...

Descubre cómo utilizar los Modos operativos manuales para Freír alimentos y lograr un dorado excepcional, aromas de asado y resultados consistentes. Aprende cómo el control preciso de la Temperatura y la rápida transferencia de calor te ayudan a preparar carne, pescado, verduras y otros productos...

Aprende a usar los Modos operativos manuales para Freír y lograr resultados crujientes y dorados con facilidad. Descubre cómo el control preciso de la Temperatura garantiza una calidad constante del producto, al tiempo que te ayuda a preparar de manera segura y eficiente una gran variedad de alim...

Descubre cómo la Cocción a presión (opción) ayuda a reducir los tiempos de cocción sin comprometer la calidad de los alimentos. Aprende a utilizar los Modos operativos manuales para preparar una amplia variedad de alimentos de manera eficiente, aprovechando la presión controlada, la regulación pr...

iCookingSuite es una de las funciones inteligentes del iVarioPro. Tradicionalmente, se seleccionaba una temperatura y un tiempo de cocción, y era necesario supervisar continuamente el proceso para asegurarse de que los alimentos se cocinaran correctamente. Con iCookingSuite, solo tienes que elegi...

Descubre la inteligencia culinaria que hay detrás del iVario Pro y aprende cómo la Cocción inteligente - iCookingSuite te ayuda a lograr los resultados de cocción que deseas. Explora la pantalla de inicio, navega por los Modos de funcionamiento inteligentes y los Métodos de cocción inteligentes d...

Descubre la inteligencia culinaria que hay detrás del iVario Pro y aprende cómo la Cocción inteligente - iCookingSuite te ayuda a lograr los resultados de cocción que deseas. Explora la pantalla de inicio, navega por los Modos de funcionamiento inteligentes y los Métodos de cocción inteligentes d...

El Cockpit es tu vista central para supervisar los procesos de cocción inteligentes. Aprende a seguir el avance de la cocción, ver los siguientes pasos del proceso y estar al tanto de la información clave durante todo el proceso de cocción.

iZoneControl es uno de los asistentes de cocción inteligentes del iVario Pro, que ofrece máxima flexibilidad al dividir la base de la sartén en hasta cuatro zonas de cocción independientes. Cada zona se puede configurar a una temperatura diferente, lo que permite preparar varios productos al mism...

Descubre cómo iZoneControl te ayuda a gestionar diferentes procesos de cocción al mismo tiempo en una misma sartén. Explora la pantalla de inicio, aprende cómo se muestran las zonas individuales y observa cómo se pueden asignar distintos ajustes de cocción a cada zona para lograr la máxima flexib...

Aprende a usar las Comandas preestablecidas para iniciar rápidamente los procesos de cocción en iZoneControl. Explora la Ventana de selección de comandas, elige la zona de cocción deseada y asigna una Comanda preestablecida a la zona correspondiente de la sartén para lograr una producción eficien...

Aprende a crear tu propia Separación de la cuba con iZoneControl. Al definir divisiones preestablecidas, puedes personalizar la disposición de la cuba para adaptarla a tus necesidades de producción y asignar rápidamente los procesos de cocción a áreas específicas de la cuba.

Descubre cómo crear y utilizar tus propias Asignaciones de la cuba. Al seleccionar una Asignación de cuba preestablecida, el iVario Pro aplica automáticamente los ajustes correspondientes a cada zona y precalienta cada una de ellas a la temperatura definida, lo que te permite comenzar a cocinar d...

Descubre cómo adaptar la división de la cuba a tus necesidades específicas de producción. Al modificar una configuración predeterminada, crear una nueva división de cuba y asignarle una etiqueta personalizada, puedes guardar configuraciones personalizadas de la cuba para acceder a ellas de manera...

El modo de programación del iVario Pro ofrece la flexibilidad necesaria para crear, guardar y administrar programas de cocción personalizados que se adapten a tu operación. Se pueden configurar y guardar recetas de varios pasos para obtener resultados consistentes, mientras que los procesos de co...

Descubre las funciones principales del Modo de programación y aprende a crear, administrar y organizar tus propios programas de cocción. Esta descripción general te ayuda a navegar por las opciones disponibles y sienta las bases para crear procesos de cocción personalizados que se adapten a tus n...

Aprende a crear tus propios Programas de cocción en el Modo de programación. Descubre cómo definir pasos de cocción individuales, ajustar los Parámetros de cocción y guardar procesos personalizados para obtener resultados de cocción consistentes y repetibles.