Cook & Chill - RATIONAL TV
RATIONAL TV-Sendungen - Live-Streams
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1h 2m
Cook & Chill: Lösung für Qualitäts- und Kostendruck. Passend zur Sendung findest du das Kochbuch in ConnectedCooking hier: https://bit.ly/49Z6Exi
Wie kann man bei Kostendruck und Personalmangel in der Küche höchste Speisenqualität, ein abwechslungsreiches Angebot und moderate Preise garantieren? Die Antwort heißt Cook & Chill. Wolfgang Guth stellt dieses innovative Verfahren vor und erklärt, wie es dir helfen kann, diese Herausforderungen zu meistern. Erfahre, was Cook & Chill bedeutet und wie du es in deiner Küche erfolgreich einsetzen kannst.
Wie lässt sich das meistern? Eine Antwort könnte das Cook & Chill-Verfahren sein. Was das bedeutet und wie man das Verfahren einsetzt, erklärt Ihnen Wolfgang Guth in dieser RATIONAL TV Sendung.
Welche leckeren Gerichte werden zubereitet?
-Tafelspitz, Meerrettich, Petersilie, Wurzelgemüse, Kartoffel
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
- Asiatischer Schweinebraten, Duftreis, Spinat, Sesam
- Gebratenes Seelachsfilet, gegrillter grüner Spargel
- Entrecôte, Aprikosensauce, Gurke, Polenta, Fenchelpüree
- Hirse-Risotto mit Sesamcrêpes
- Zanderfilet, Spargel, Karotte, Portweinbutter
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