Ricetta: Abbacchio a Scottadito con Edoardo Maroncelli
Ricette con iCombi Pro
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2m 48s
Dalla lunga esperienza nel locale I Maroncio di Frascati, lo chef abbina le costolette di agnello ai carciofi, simbolo della tradizione regionale, e arricchisce il piatto con polenta fritta, omaggio alla storia culinaria di famiglia.
Grazie al forno professionale iCombi Pro, la tradizione incontra l’innovazione per un risultato impeccabile: costolette succose, carciofi saporiti e una polenta croccante, in un equilibrio perfetto che celebra il territorio.
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