Che si tratti di una festa di compleanno, del servizio in camera o à la carte, tutto è sotto controllo con la nostra soluzione Finishing. Guarda il video per saperne di più!

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Pieno carico di bistecche grigliate con marcatura intensa grazie al forno a vapore combinato. Sembra impossibile? Con gli accessori giusti è possibile ottenere ottimi risultati. Scoprilo in questo video!

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Guarda questo video per scoprire come eseguire la pastorizzazione con sonda nel tuo iCombi Pro!

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Cordon bleu sempre croccanti e dorati! In questo video, ti mostriamo come iCombi Pro può cuocerne decine in una sola volta. Ottieni risultati croccanti e gustosi senza dover effettuare più di un caricamento.

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Hai bisogno di servire una grande quantità di patatine fritte durante l'intervallo di una partita? O proporre un menù a base di Fish&Chips? Ottieni fino a 30 kg di patatine fritte croccanti e dorate! Con iCombi Pro i fritti sono sempre incredibilmente croccanti e pronti in pochi minuti!

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Hai bisogno di una grande quantità di lasagne? Nessun problema! iCombi Pro ti permette di cuocere più teglie di lasagne in una sola infornata.
Che si tratti di ristorazione collettiva, mense scolastiche o pranzi a buffet, otterrai lasagne cotte alla perfezione, proprio come le faceva la nonna. La...

Nella modalità programmazione di iCombi Pro è possibile creare, regolare e salvare i programmi manuali. Grazie alla programmazione manuale puoi gestire l'umidità, la temperatura, il tempo di cottura o la temperatura al cuore. Segui le istruzioni in questo video.

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Vuoi cuocere più pietanze nella stessa camera di cottura? Bastano pochi e semplici operazioni per creare un carrello in iCombi Pro. Segui le istruzioni RATIONAL per creare il tuo carrello personalizzato.

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La pulizia nelle cucina professionali deve essere frequente, sicura e veloce.
iCombi Pro permette di scegliere tra lavaggio ecologico o standard, con decalcificazione, notturno o ultrarapido in soli 12 minuti.
Scopri il lavaggio automatizzato grazie ad iCareSystem di iCombi Pro. ✨
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Grazie al controllo dei dati HACCP in iCombi Pro puoi monitorare e scaricare i dati relativi alle cotture. Esporta facilmente i dati HACCP di iCombi Pro in una chiavetta e tieni sempre sotto controllo lo stato del tuo sistema di cottura.

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iCombi è programmato per fornire i processi di cottura più indicati secondo le abitudini culinarie di ogni ogni paese. Puoi comunque scegliere di aggiungere una cucina nazionale secondaria, scopri come in questo video.

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Impara come posticipare la partenza di una cottura all'orario che preferisci.

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Segui le istruzioni in questo video per cambiare il volume o la suoneria del tuo iCombi Pro. 🎶

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Vuoi modificare o eliminare un programma manuale salvato in iCombi Pro? Clicca i tre puntini a fianco del programma per cambiare nome o parametri di cottura. Segui le istruzioni RATIONAL in questo video.

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Vuoi modificare o eliminare un processo salvato in iCombi Pro? Clicca i tre puntini a fianco del processo di cottura e cambia nome o risultato di cottura. Segui le istruzioni RATIONAL in questo video.

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Segui le istruzioni RATIONAL in questo video per scoprire come salvare e aggiungere i programmi di cottura che utilizzi più frequentemente. Personalizza il display del tuo iCombi secondo le tue esigenze. Scopri di più in questo video.

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Segui i passaggi per aprire il triplo vetro e procedere con la pulizia.

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Attivare o disattivare il mantenimento è semplice con iCombi Pro, segui i passaggi.

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Vuoi impostare una fase di lievitazione prima di una cottura con iCombi Pro?
Accedi alla voce Pane e segui le istruzioni mostrate nel video per configurare correttamente il processo di lievitazione prima della cottura.

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iCareSystem AutoDose è il sistema di lavaggio autonomo e integrato per i modelli iCombi Pro da tavolo. Si avvia secondo il programma prestabilito e preleva esattamente la dose necessaria di detergente dal dispenser integrato, per garantire pulizia e igiene. Anche da remoto. Questo nuovo sistema d...

Per rifinire le preparazioni con una rosolatura finale uniforme, utilizza iCombi Pro partendo dalla funzione Arrostire a bassa temperatura.
Nel video trovi tutte le istruzioni pratiche per impostare correttamente il passaggio dopo la cottura.

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La manutenzione di iCombi Pro è super facile! In questo video, passo dopo passo, ti guidiamo attraverso le buone pratiche di manutenzione per garantirti prestazioni eccellenti.

0:04 Lavaggio del vetro interno
0:31 Lavaggio della guarnizione della porta
0:41 Lavaggio della doccia manuale
0:47 Pul...

La manutenzione di iCombi Pro passo passo.

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Vuoi monitorare i dati della sonda con iCombi Pro?
Vai su Impostazioni > Cottura > Valore misurato, per visualizzare e controllare i parametri della sonda. Segui le indicazioni mostrate nel video!

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