Sous-vide - RATIONAL TV
RATIONAL TV-Sendungen - Live-Streams
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45m
In der heutigen Ausgabe von RATIONAL TV präsentieren wir die faszinierende Thematik 'Sous-Vide - Garen im Vakuum'. Passend zur Sendung findest du das Kochbuch in ConnectedCooking hier: https://bit.ly/45tiSNg
Wolfgang Guth demonstriert die Anwendung dieser Methode mit unserem iCombi Pro und iVario Pro. Von kalten Vorspeisen über warme Hauptgerichte bis hin zu flambierten Desserts - Sous-Vide bietet eine Vielzahl kulinarischer Möglichkeiten. Wir zeigen dir, welche Vorteile das Sous-Vide Garen bietet und wie du perfekte Ergebnisse erzielst.
Welche leckeren Gerichte werden zubereitet?
- Spargel-Orangen-Salat mit Lachswürfeln
- Asiatischer Spinatsalat mit Lachswürfeln
- Estragon-Melonensalat mit Lachswürfeln
- Asiatischer Kabeljau auf Algensalat
- Entenbrust mit Chicorée
- Lammrücken mit Bärlauchrisotto
- Burger mit Cheddarkäse, Salat, Bacon
- Backhendl mit Kartoffelsalat
- Rinderfilet mit Bärlauchrisotto und Jus
- 2erlei Schweinebauch mit Krautsalat
- Hühnerbrust mit Paprika-Rahmsauce und Kartoffelpüree
- Flambierte Ananas mit hausgemachtem Joghurt
💡 Weitere Informationen über RATIONAL und unsere Produkte findest du unter www.rational-online.com
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