Sara e Marco, i nostri Corporate Chef, presentano iHexagon!
Il nuovo sistema di cottura che abbina in modo intelligente vapore, aria calda e microonde su tutti e sei i ripiani. Così si aprono possibilità completamente nuove per la tua cucina professionale.
Vedremo assieme tre scenari: produzione,...

Come gestire i momenti di picco senza compromettere la qualità del servizio? È la sfida raccolta da Risto3, realtà di riferimento della ristorazione collettiva trentina, che ha scelto il ristorante self di Spini di Gardolo come progetto pilota per l'introduzione di iHexagon.
Scopriamo il percorso...

Con iHexagon ti basta creare un carrello con i tuoi snack per sfornare in pochi minuti polpette di carne al sugo, patatine, focacce, pizze, alette di pollo e anche crumble di mele. Personalizzalo con il tuo menù.

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Con iHexagon puoi fare un pieno carico di sovracosce di pollo marinate in salsa teriyaki senza necessità di preriscaldare le griglie a righe e quadretti. Puoi caricare il prodotto su tutti e sei i ripiani ed ottenere cottura e marcature uniformi.

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Con iHexagon ottieni un pieno carico di croissant deliziosi e tutti con lo stesso grado di doratura. Cottura uniforme su tutti e sei i ripiani e risultati ripetibili, infornata dopo infornata.

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Con iHexagon puoi fare un pieno carico di cotolette di pollo caricando il prodotto su tutti e sei i ripiani. Ottieni una panatura dorata e croccante fuori e carne tenera e succosa all'interno.

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Chiudere correttamente la porta di iHexagon è semplice e veloce con questo tutorial che mette a confronto la chiusura di iCombi con iHexagon.

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Nello sport professionale le massime prestazioni non sono richieste solo sul campo da gioco. Anche dietro le quinte si svolgono ogni giorno grandi attività, come nell'Ipswich Town Football Club: in tre cucine principali, il team prepara circa 700 pasti al giorno. "Durante le giornate di partita t...

Inaugurato nell'aprile 2019, il Tottenham Hotspur Stadium è il più grande stadio club di Londra. Con oltre 60 banchi per cibo e bevande che servono decine di migliaia di fan durante partite di calcio e grandi eventi come la NFL, la boxe, il rugby e i concerti, l'area catering dello stadio richied...