Bienvenido a tu experiencia de incorporación a RATIONAL. En este video, te ofrecemos una visión general de la serie de videos de introducción a los equipos, que abarca desde las funciones básicas de los equipos y los modos de cocción hasta la programación, el cuidado y el mantenimiento, y la conf...

En este video, obtendrás una introducción a las funciones básicas del iCombi Pro. Conoce los componentes visibles del equipo, cómo navegar por la interfaz de la pantalla táctil, cómo abrir y cerrar la puerta de manera segura, y cómo utilizar las partes funcionales clave del sistema para un funcio...

En este video, conocerás los componentes visibles clave de la unidad, entre ellos el Panel de control, la Cámara de cocción, el Asa de la puerta, el Cajón de pastillas Care, la Ducha de mano, el Puerto USB y el Filtro de aire. Descubre cómo el iCombi Pro combina un diseño moderno, un funcionamien...

En este video, analizamos en detalle el interior de la unidad. Conoce el Bastidor colgante, la Sonda térmica del núcleo y sus puntos de medición, la Ducha de mano con patrón de rociado ajustable, la cesta del desagüe del piso y el sistema de Iluminación LED. También descubrirás el diseño de la Pu...

Echa un vistazo más de cerca al panel central de tu iCombi Pro y descubre cómo la gran Pantalla hace que la navegación sea sencilla y eficiente. Aprende a usar gestos comunes como deslizar, hacer zoom y arrastrar y soltar; navega entre los Modos operativos manuales y los Procesos de cocción intel...

En este video, aprenderás a utilizar el iCombi Pro en modo de cocción manual sin depender de los asistentes de cocción inteligentes. Descubre cómo cocinar con vapor, convección o una combinación de ambos, mientras ajustas los niveles de humedad, la velocidad del ventilador y otros ajustes del hor...

Descubre cómo tomar el control total del proceso de cocción con los Modos operativos manuales: Vapor, Aire caliente y Combinación de vapor y aire caliente. Aprende a ajustar la Humedad y la Temperatura de la cámara de cocción, conoce las diferencias entre cada método de cocción y configura el Tie...

Mejora tus procesos de cocción con una variedad de potentes Funciones adicionales del iCombi Pro. Descubre cómo la Cocción Delta T, Crear clima, la Velocidad del aire, la Humidificación, la Función de enfriamiento Cool Down y el funcionamiento continuo te ayudan a lograr resultados de cocción pre...

En este video, descubrirás cómo iCookingSuite simplifica la cocción en el iCombi Pro. Aprende cómo el sistema de cocción inteligente ajusta automáticamente el proceso de cocción para ofrecer resultados consistentes, lo que te ayuda a ahorrar tiempo, reducir la supervisión y mantener una alta cali...

Aprende a usar iCookingSuite para encontrar rápidamente los Procesos de cocción adecuados para tus alimentos. Descubre los Modos de funcionamiento inteligentes y los diferentes Métodos de cocción disponibles, y observa cómo el iCombi Pro selecciona y ajusta automáticamente los parámetros de cocci...

Los programas de cocción inteligentes de iCookingSuite te permiten obtener fácilmente los resultados de cocción que deseas. Descubre cómo seleccionar el Proceso de cocción según el tipo de alimento o el Método de cocción que prefieras, y luego define el resultado deseado con solo unos pocos ajust...

La Pantalla ofrece una visión general clara de cada etapa del Proceso de cocción seleccionado. Aprende a identificar los Pasos activos de cocción, a ver las próximas etapas del proceso y a seguir el avance de la cocción en tiempo real, mientras iCookingSuite guía automáticamente los alimentos a t...

Los procesos de cocción inteligentes ofrecen una variedad de opciones para facilitar el funcionamiento eficiente de la cocina. Aprende cuándo y cómo usar la función «Mover sonda térmica del núcleo» para productos de diferentes tamaños, la función «Continuar con el tiempo» para prolongar un Proces...

Mejora los resultados de tus preparaciones con funciones prácticas diseñadas para ofrecerte mayor control y comodidad. Usa la función «Gratinar» para dar el toque final con texturas crujientes y un dorado atractivo, o activa la función «Mantener» para mantener los alimentos a la temperatura desea...

En este video, descubrirás cómo iProductionManager simplifica la preparación de múltiples productos en el iCombi Pro. Aprende cómo esta función inteligente ayuda a optimizar los flujos de trabajo, mejorar la flexibilidad y garantizar resultados eficientes y de alta calidad en entornos de cocina c...

Descubre los elementos principales de la pantalla de inicio de iProductionManager y aprende a planificar y organizar la producción de manera eficiente. Explora funciones como la creación de Comandas manuales, la adición de rutas de cocción a la tabla de Cocción manual y tabla de comandas, la admi...

Explora cómo las comandas se asignan automáticamente a las bandejas correspondientes durante la planificación de la producción. Comprender la lógica de asignación te ayudará a seguir el proceso de programación y a aprovechar al máximo la capacidad de cocción disponible. Toca la comanda y asígnala...

Aprende cómo iProductionManager cierra automáticamente las lagunas de planificación entre los bloques de planificación para crear una programación de producción más eficiente. Esta función ayuda a optimizar la utilización del equipo y contribuye a un flujo de cocción más fluido sin modificar la s...

Discover how Time Optimisation streamlines your production schedule by eliminating vertical gaps between tickets without changing their rack assignment. The result is a more compact production plan and improved utilisation of the cooking cabinet.

Descubre cómo el Modo de programación te ayuda a crear una planificación de producción eficiente. Basándose en las comandas y los tiempos objetivo seleccionados, el sistema ayuda a organizar los procesos de cocción y a optimizar el uso del equipo para garantizar un flujo de trabajo fluido y fiabl...

Conoce la versatilidad del Modo de Programación en el iCombi Pro creando y guardando programas de cocción personalizados con hasta 12 pasos para tus recetas. Esto puede ayudarte a estandarizar la calidad, simplificar los flujos de trabajo en la cocina y aumentar la eficiencia con solo unos pocos ...

Descubre las funciones centrales de la pantalla de inicio del Modo de programación y aprende a crear, administrar y organizar tus propios programas de cocción. Esta visión general te ayudará a navegar por las opciones disponibles y sentará las bases para crear procesos de cocción personalizados a...

Aprende a crear tus propios programas de cocción en el Modo de programación. Descubre cómo definir pasos de cocción individuales, ajustar parámetros de cocción y guardar procesos personalizados para obtener resultados de cocción consistentes y repetibles.