Ricetta: Vitello tonnato con Alessio Garlaschini Odelli
Le ricette della tradizione italiana con gli chef RATIONAL | RATIONAL on Tour
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3m 26s
🏔️ Tra i paesaggi del Piemonte e i sapori della sua tradizione, un grande classico torna protagonista: per questa tappa di RATIONAL On Tour siamo a Verbania, al ristorante La Tentazione, dove lo chef Alessio Garlaschini Odelli ci accompagna nella preparazione di una ricetta simbolo della cucina piemontese: il vitello tonnato.
Un incontro di sapori e consistenze che richiede attenzione in ogni passaggio. Per la sua ricetta, Alessio utilizza iCombi Pro e iVario Pro, gestendo le diverse fasi della preparazione con controllo e continuità, dalla lavorazione del vitello alla salsa che completa il piatto.
👨🍳 Segui la ricetta passo dopo passo e lasciati ispirare da una tappa che racconta il Piemonte attraverso uno dei suoi piatti più conosciuti.
📞 Per approfondimenti, chiama ChefLine +39 041 2001035 la nostra linea di assistenza da cuoco a cuoco.
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