Ricetta: Canederli con Armin Dissertori
Le ricette della tradizione italiana con gli chef RATIONAL | RATIONAL on Tour
•
3m 0s
Nuovo episodio di RATIONAL On Tour! Protagonista di questa puntata è Armin Dissertori, proprietario e chef del ristorante Linder a San Nicolò, una realtà gestita dalla famiglia Dissertori da ben tre generazioni e legata alla tradizione della cucina altoatesina.
Il piatto di oggi è un grande classico: i canederli allo speck in brodo, una ricetta legata ai ricordi d’infanzia dello chef.
Armin prepara i suoi canederli e il brodo utilizzando la tecnologia RATIONAL: grazie a iVario, sfrutta le cotture notturne senza bisogno di supervisione, mentre iCombi gli permette di ultimare la cottura dei canederli in modo preciso ed efficiente.
Vuoi scoprire come lo chef realizza questo piatto della tradizione con il supporto di iVario e iCombi? Guarda questo video e lasciati ispirare!
📞 Per approfondimenti, chiama ChefLine +39 041 2001035 la nostra linea di assistenza da cuoco a cuoco.
🖇️ Maggiori informazioni sui prodotti RATIONAL sono disponibili su www.rational-online.com
Up Next in Le ricette della tradizione italiana con gli chef RATIONAL | RATIONAL on Tour
-
Ricetta: Porchetta con Filippo Serlini
In questo nuovo episodio di RATIONAL on Tour, scopriamo la ricetta della porchetta alla bresciana, un maialino ripieno croccante e saporito. Filippo Serlini, chef e titolare del ristorante il Giardino a Paderno Franciacorta ci mostra il dietro le quinte di questo cavallo di battaglia ideale per i...
-
Ricetta: Autunno al mare con Daniele ...
Oggi ci troviamo al porto turistico Marina Sveva di Montenero di Bisaccia, dove il mare d’autunno incontra la creatività in cucina.
In questa tappa di Rational On Tour, presentiamo il ristorante Revolution Fish Lab, punto di riferimento per chi ama l’innovazione gastronomica legata al territorio.... -
Ricetta: Arancino Siciliano con Vince...
Arancino Siciliano: scopri la versione tradizionale interamente cotta in iVario Pro: dal ripieno fino alla frittura croccante della pastella, per un risultato autentico e irresistibile.
📖 Preferisci la ricetta scritta? Accedi a ConnectedCooking: https://app.connectedcooking.com/cooking/recipe/14...
