Oggi ci troviamo al porto turistico Marina Sveva di Montenero di Bisaccia, dove il mare d’autunno incontra la creatività in cucina.
In questa tappa di Rational On Tour, presentiamo il ristorante Revolution Fish Lab, punto di riferimento per chi ama l’innovazione gastronomica legata al territorio.
Lo chef ci apre le porte della sua cucina per presentarci un piatto che celebra i sapori della stagione: vellutata di zucca con mazzancolle bardate e cipolla caramellata.
Un incontro sorprendente tra terra e mare per una preparazione che unisce eleganza, tecnica e passione grazie a iCombi Pro e iVario Pro.