Ricetta: Biscotti all'anice con Maurizio Di Mario
Le ricette della tradizione italiana con gli chef RATIONAL | RATIONAL on Tour
•
3m 0s
Ad Orvieto, nella cucina del ristorante Il Labirinto di Adriano, scopriamo come Maurizio realizza i tradizionali biscotti utilizzando il forno professionale iCombi Pro.
📞 Per approfondimenti, chiama ChefLine +39 041 2001035 la nostra linea di assistenza da cuoco a cuoco.
🖇️ Maggiori informazioni sui prodotti RATIONAL sono disponibili su www.rational-online.com
Up Next in Le ricette della tradizione italiana con gli chef RATIONAL | RATIONAL on Tour
-
Ricetta: Pallotte Cace e Ove con Lore...
Una ricetta povera ma gustosa a base di pane raffermo, formaggio (cace) e uova (ove), impreziosita da erbe aromatiche o spezie. Dopo una frittura leggera, le pallotte vengono immerse in un ricco sugo di pomodoro.
La particolarità della ricetta dello Chef? Una versione leggera e saporita, preparat... -
Ricetta: Supplì al telefono con Marco...
I supplì di riso mettono tutti d’accordo! Queste crocchette di riso e carne nascondono al centro un cuore di mozzarella filante, da cui deriva il nome “al telefono”.
Marco Mosca, chef e titolare di Sellero & Ventresca Hostaria Romana a Cinecittà, ha rivoluzionato il tradizionale processo di cott...
-
Ricetta: Amor Polenta con Samuel Zara
Samuel Zara, chef e pasticcere, presenta l'Amor Polenta come dolce protagonista per #RATIONALonTour. Questo classico lombardo, caratterizzato da un mix di farine tra cui quella di polenta, si distingue per la sua consistenza morbida e corposa.
Il segreto di Samuel? Memorizzare ogni ricetta nel fo...
