Crudo, Cotto e Mangiato - Bistrot Coledi è una risto-macelleria a pochi passi dal mare di Nizza di Sicilia, dove la carne diventa protagonista assoluta. Nato dall’incontro tra Carmelo Coledi, ex macellaio, e il cuoco Giuseppe Mancuso, il progetto unisce selezione di carne di qualità e tecniche di...

Danilo nella vita è architetto e il suo ristorante DaDà, nato nel centro di Gioia Tauro a giugno 2023, rappresenta proprio il bagaglio e la storia della sua formazione: nei suoi piatti si ritrova una forma di architettura che coniuga la bellezza all’unicità dei prodotti del territorio.
L'attrezza...

La Taverna del Borgo è una vera istituzione a Mammola. Qui è possibile mangiare il pesce stocco in moltissime declinazioni, assaporandolo in un ambiente rustico dove la cortesia del personale la fa da padrone.
Scopri di più sulla cucina del ristorante in questo video!

📞 Per approfondimenti, chia...

La cucina romana è da sempre rinomata per i suoi ingredienti rustici e semplici, dove il rispetto per la tradizione svolge un ruolo fondamentale nel creare piatti celebri in tutto il mondo.
Marco Mosca, co-titolare di Sellero & Ventresca Hosteria Romana, sceglie di onorare la tradizione, pur non ...

Ad Arnad, dove la pianura incontra la montagna, la cooperativa La Kiuva ospita un ristorante, una cantina e un punto vendita con prodotti locali. È un luogo ricco di tradizione e sapori genuini che rappresenta la cucina tipica valdostana.
La produzione in cucina rispetta i prodotti del territorio...

Nel 2020 Isaia, Graziano e Maurizio hanno deciso di trasformare una vecchia cantina sociale in una ambiziosa pizzeria: Paglià - Pizza e Fichi. Grazie a tenacia, una visione strategica e investimenti mirati in tecnologia, il locale è diventato in pochi anni un punto di riferimento gastronomico.
Og...

Delivery Valley è un nuovo modello ibrido di fare ristorazione: cucine laboratorio per offrire cibo di qualità da gustare a casa con il ritiro take away o i servizi di delivery.
Un progetto di Alida Gotta e Maurizio Rosazza Prin che fonde elementi di creatività, innovazione e sapore per offrire u...

Casa Food (CT) rappresenta una gastronomia moderna, smart e genuina.
In Casa Food la tradizione siciliana sposa le tecnologie di cottura più d'avanguardia, per offrire un servizio rapido e di qualità in pausa pranzo e come take-away.
Andrea Valerio e Carmelo Impellizzeri, titolare e chef, raccont...

Nel cuore della storia siciliana, a pochi kilometri dalla Valle dei Templi, Hotel della Valle assicura un'atmosfera raffinata ed una cucina mediterranea di qualità. Lo Chef Antonio Di Caro racconta la sua nuova cucina con RATIONAL, scelta per supportare il ristorante interno ed ospitare numerosi ...

Con il talento dello Chef Manolo Sechi e della sua brigata, vengono realizzate autentiche opere d'arte culinarie e sfiziosi piatti a base di pesce . Tutte le preparazioni passano attraverso iVario Pro e iCombi Pro, garantendo risultati eccellenti e permettendo allo Chef di continuare a sperimenta...

Michela Maioni e Federica D'Ottavio, Business Developer Manager e docente di laboratorio, raccontano la scuola professionale ELIS e la scelta di dotare il laboratorio di formazione con i forni professionali iCombi Pro. Una collaborazione fortificata da un obiettivo comune: fornire un'istruzione c...

Sa Tanca 'E Bore è un agriturismo e ristorante a gestione familiare a Siniscola, in provincia di Nuoro. In questo video, Salvatore Vedele, Chef e co-proprietario, racconta come la sua cucina e il suo modo di lavorare siano radicalmente cambiati grazie al supporto dei sistemi di cottura RATIONAL.
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Il Country Resort & Restaurant Parco degli Ulivi sorge ad Arzachena, nel cuore della Sardegna. Il ristorante si compone di una cucina centrale dedicata al menu à la carte e di un laboratorio di pasticceria, centro produttivo di tutta la catena Felix Hotel, con otto sedi in Sardegna. Supportati da...

Una struttura a pochi minuti da Matera che offre servizi per tutte le esigenze, da quelle di business, a quelle turistiche, fino a quelle congressuali e di banquetting. L'offerta culinaria, sempre di alto livello, propone piatti del territorio rivisitati, ma non tralascia proposte dal respiro int...

Valle del Menotre rappresenta da oltre 40 anni un simbolo di qualità ed eccellenza nel panorama della cucina tradizionale umbra. Con una passione che si estende ben oltre la ristorazione, Valle del Menotre è anche pasticceria, panetteria, caffetteria ed enoteca, offrendo un'esperienza unica che c...