Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Küche der Levante auf RATIONAL TV!
Die Levante-Küche begeistert mit mediterranen und orientalischen Aromen – von Hummus und Falafel bis zum würzigen Lamm-Kebab. Frische Zutaten wie Olivenöl, Zitrone, Granatapfel und Kreuzkümmel verleihen den G...

Egal welches RATIONAL-Kochsystem – unsere Experten Ingrid Matthes und Thomas Keller sind Ihre Ansprechpersonen bei der ChefLine. In dieser Sendung beantworten sie Fragen zu Geräten, Zubehör und der Veredelung von Speisen. Erleben Sie, wie ein fachkundiges Gespräch abläuft und lassen Sie sich von ...

Patisserie ist eine wahre Kunst – und gemeinsam mit Vanessa Schnyder, einer echten Confiseurin aus der Schweiz, tauchen wir ein in die süße Welt der Desserts.
Entdecken Sie alle Rezepte auf ConnectedCooking: https://bit.ly/47fwhd5
Vom Backen von Meringue bis hin zur Herstellung von Aquafaba, ein...

Internationale Länderküche mit iVario und iCombi: Die Welt zu Gast im RATIONAL TV-Studio - von Japan bis Brasilien.
In dieser Sendung von nimmt Wolfgang Guth Sie mit auf eine kulinarische Weltreise. Entdecken Sie die Vielfalt der internationalen Küche und lernen Sie, wie Sie mit den RATIONAL-Koch...

So gelingt jedes Bankett, ohne Stress und ohne zusätzlichen Personalaufwand.
Michael Lorenz und Daniel Hahn zeigen Ihnen, wie Sie mit Finishing mehr Produktivität und Flexibilität in Ihren Gastronomiebetrieb bringen.
Entdecken Sie alle Rezepte auf ConnectedCooking: https://bit.ly/45bB6Ta
Unsere...

Es ist wieder Spargelzeit!
Wolfgang Guth und Florian Raba zaubern ein Menü aus raffinierten Spargelgerichten.
Freuen Sie sich auf Tipps und Tricks für die Zubereitung verschiedener Spargelgerichte mit unseren RATIONAL-Kochsystemen.

Sie wollen die Spargelkreationen ausprobieren?
Entdecken Sie ...

Entdecken Sie in dieser Sendung gemeinsam mit Wolfgang Guth die Welt des Fast Foods. Egal ob vegetarisch, vegan oder klassischer Hamburger mit Pommes – freuen Sie sich auf Tipps und Tricks, wie Sie mit RATIONAL-Kochsystemen Ihre Burger perfektionieren.
Neugierig? Entdecken Sie alle Rezepte auf Co...

Gemeinsam mit Daniela Hammers und Frank-Uwe Pilz erarbeitet Wolfgang Guth in dieser Sendung einen Speiseplan für Kita und Schule. Dabei kommen die 10 Regeln der DGE für die Schul- und Kitaverpflegung nicht zu kurz. Mit den Kochsystemen von RATIONAL ist es möglich, diese Regeln einzuhalten und gle...

Wolfgang Guth stellt Ihnen in dieser Sendung unseren iProductionManager vor, ein Kochsystem, mit dem Sie verschiedene Speisen gleichzeitig in einem Gerät zubereiten können. Was kompliziert klingt, macht es für Sie einfacher. Machen Sie flexible Planung und effiziente Speisenproduktion mit den RAT...

Österreichische Mehlspeisen aus dem iVario Pro und iCombi Pro – Thomas Donleitner entführt Sie in die Welt der Desserts. Freuen Sie sich auf Tipps und Tricks für die Zubereitung der Mehlspeisen mit den RATIONAL-Kochsystemen
Entdecken Sie alle Rezepte auf ConnectedCooking: https://bit.ly/3Yf5N7H

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Die letzte Ausgabe von RATIONAL TV 2022: Zum Abschluss feiern wir gemeinsam. In dieser Sendung stellt Wolfgang Guth unseren CEO Peter Stadelmann vor. Gemeinsam bereiten sie ihre Lieblingsgerichte zu und blicken auf ein herausforderndes Jahr zurück.

Die Speisekarte für diese Sendung:

- Penne i...

Wolfgang Guth und Konditor sowie Küchenmeister Alexander Stöckl zaubern köstliches Weihnachtsgebäck, wärmenden Punsch und viele weitere Leckereien für die besinnliche Zeit.
Sie haben Hunger bekommen?
Entdecken Sie alle Rezepte auf ConnectedCooking: https://bit.ly/3QoTYKm
Mit dem iCombi Pro und iV...

In dieser RATIONAL TV-Sendung dreht sich alles um feine Wildgerichte. Gemeinsam mit Jäger Dorian Reinisch zaubert Wolfgang Guth köstliche Kreationen wie gebeiztes Rehfilet, Hirschrouladen oder Wildschweinrücken.

Doch es geht nicht nur ums Kochen: Dorian Reinisch gibt spannende Einblicke in die W...

In dieser RATIONAL TV-Sendung dreht sich alles um den Kürbis! Wolfgang Guth präsentiert im Sendestudio in Landsberg kreative und köstliche Rezepte rund um das saisonale Lieblingsgemüse.
Neugierig? Das Kochbuch in Connected Cooking finden Sie hier:
https://bit.ly/3rVfkEK
Ob würziges Kürbis-Chutne...

In dieser RATIONAL TV-Sendung begleitet Wolfgang Guth Küchendirektor Martin Wacker in die Küche des Löwenbräu-Festzeltes der Familie Spendler auf dem Oktoberfest. Neben spannenden Einblicken hinter die Kulissen der Großgastronomie gibt es wertvolle Tipps & Tricks rund um effizientes Arbeiten in d...

In dieser RATIONAL TV-Sendung zeigen Key Account Manager Alexander Stöckl und Bäckermeister Ralph Beckstein die Kunst des traditionellen Backens – von der Teiglingherstellung bis zum fertigen Produkt.
Das Kochbuch in Connected Cooking finden Sie hier: https://bit.ly/47jSK9g
Freuen Sie sich auf ei...

In dieser RATIONAL TV-Sendung inspiriert Sie Corporate Chef Andreas Lücke mit leckeren Fischgerichten von Wolfsbarsch über Dorade im Ganzen bis hin zu Pulpo und Jakobsmuscheln und den passenden Beilagen. Ob gebraten, gegrillt, sous-vide gegart oder geräuchert, alles ist dabei.

Die Speisekarte d...

In dieser RATIONAL TV Sendung bereiten Wolfgang Guth und Fleischpapst Ludwig „Lucki“ Maurer gemeinsam leckere Grillgerichte zu, geben wertvolle Tipps & Tricks und stellen sogar ihre eigene geräucherte Bratwurst her.
Sie möchten die Rezepte ausproberen?
Das Kochbuch in Connected Cooking finden Sie...

In dieser RATIONAL TV-Sendung trifft Wolfgang Guth auf Lars Jungermann in dessen Jungermann Gourmet. Hier werden Speisen auf Fine-Dining-Niveau zubereitet – und das ganz ohne Töpfe und Pfannen!
Dank des innovativen Cook & Chill Verfahrens entstehen exquisite Gerichte mit maximaler Effizienz und g...

In dieser RATIONAL TV-Sendung zaubert Wolfgang Guth zusammen mit Zuschauerin Ute Giloj vegetarische Snacks und leckeres Eis mit dem iCombi und iVario Pro.
Doch was hat RATIONAL eigentlich mit Eis zu tun? Wenn Sie neugierig sind, sollten Sie sich dieses Video nicht entgehen lassen!
Das Kochbuch i...

In dieser RATIONAL TV-Sendung ist Wolfgang Guth im Augustiner Keller, dem ältesten Biergarten im Herzen Münchens, zusammen mit dem Betreiber Christian Vogler zu Gast. Neben Einblicken in den Küchenbetrieb gibt der Geschäftsführer auch spannendes Hintergrundwissen zum Thema Biergarten-Tradition.

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Corporate Chef Thomas Donleitner und der Wiener Foodinnovator Oliver Scheiblauer zeigen Ihnen in dieser RATIONAL TV Sendung alles rund um das Thema Family Style Catering. Vom kleinen Event bis zur Großveranstaltung bietet diese Methode eine große Speisenvielfalt auf dem Tisch, spart Personal und ...

Egal ob iCombi Pro, iCombi Classic und iVario Pro, SelfCookingCenter und VarioCookingCenter, CombiMaster oder ein anderes RATIONAL-Kochsystem.
Sie haben Fragen zu den RATIONAL-Kochsystemen, wollen wertvolle Tipps und Tricks vom Profi oder möchten einfach mal ein Gesicht zu der freundlichen Stimm...

In dieser RATIONAL TV Sendung ist Wolfgang Guth in Deutschlands größtem Gastronomiebetrieb - dem Europa-Park. Zusammen mit dem stellvertretenden Küchendirektor des Europa-Parks und den Küchenchefs des El Andaluz und des Krønasår Hotels zeigen sie, wie effiziente Gemeinschaftsverpflegung aussehen ...